Los padres que cuidan y se preocupan por la salud de sus niños, particularmente la salud de su sistema nervioso, procuran que el modelo alimentario que sus hijos ingieren tengan la mayor cantidad de vitaminas posible, lo cual es importante ya que una dieta saludable determinará en gran medida su sano crecimiento, la prevención de enfermedades, y que al llegar a la adolescencia y a la adultez sean personas muy saludables.
Es por eso que en este post, te mostramos algunas frutas, tubérculos y vegetales cargados de vitaminas para el bienestar del cerebro de tus pequeños.
Vitaminas C, K y A en Frutos del bosque
Al pensar en las frutas del bosque, debemos detenernos a observar la importancia que éstas tienen en el desarrollo nutricional de los niños. Entre estas frutas del bosque, están los arándanos y las moras, ya que están repletas de vitaminas C, beneficioso no solo para el sistema inmunológico, sino también para el cerebro de los niños.
A este respecto, Lisa Masconi, directora del Wueill Cornell Women’s Brain Initiative, señala que la vitamina C es un antioxidante que neutraliza los radicales libres, los cuales dañan y alteran los radicales libres. Las vitaminas que contienen estas frutas del bosque, también intervienen en la formación de neurotransmisores, es decir, sustancias químicas utilizadas para transmitir información al sistema nervioso.
Por consiguiente, al tener deficiencia de vitamina C, los tejidos corporales incluyendo los del cerebro pueden atenuarse. He aquí la importancia de hacer que tus niños dentro de su alimentación, tenga una porción considerable de estas y otras frutas del bosque.
Vitamina A, C, y Triptófano en la Ciruela
La ciruela es otra fruta nutritiva por su fuente de triptófano, un aminoácido elemental relacionado a un neurotransmisor denominado serotonina, que puede equilibrar el estado de ánimo.
El triptófano contribuye al buen descanso, lo que puede hacer que tus niños puedan dormir bien por las noches, horario donde el cerebro se regenera y reposa.
Otros alimentos naturales ricos en triptófano, que puedes incluir como vitaminas esenciales para los pequeños, son la chía y el cacao crudo.
Vitamina A en la Batata
Además de las frutas, las verduras de hojas verdes son otra fuente de vitaminas para el cerebro de los niños. Sin embargo, hay niños que les cuesta comérselas, en ese caso, podrías ingeniártelas buscando verduras que tienen un sabor dulce natural.
Como, por ejemplo, la batata, un tubérculo que contiene vitaminas A, y muchos antioxidantes importantes para la salud cerebral y total del niño.
Cabe destacar, que la relevancia de esta vitamina, radica en que una deficiencia aguda puede limitar el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso central.
Por tanto, para lograr que tu niño adquiera todas las vitaminas y nutrientes de la batata, utiliza la creatividad, preparándolo de varias formas, por ejemplo, en puré, asadas, fritas, cocinadas a la parrilla, en sopas y cremas. Solo es cuestión de utilizar la imaginación, para hacer que tus pequeños les guste la comida sana llenas de vitaminas.
Omegas en el pescado
Sabemos que el cuerpo entero entre ello, el cerebro necesita de grasa para su buen funcionamiento, de hecho, más de la mitad del cerebro está formado de grasa, lo que implica que todos los lípidos ejercen un factor relevante en la salud neurológica.
No obstante, no es cualquier grasa la que se debe consumir un niño ni tampoco un adulto, está tiene que ser una grasa saludable, que contenga omega 3 las el cual construye células nerviosas.
Referente a esto, Mosconi indica que estas células son las encargadas del crecimiento, del desarrollo de un cerebro sano, y de las destrezas en el aprendizaje. De modo que, el modelo nutricional de tus niños debe incluir grasas saludables
¿Cuáles son las recomendables? La carne blanca como el pescado, el pescado graso de agua fría, el salmón, la caballa, la anchoa, la sardina, y el arenque, todos estos contienen omega 3.
Sin embargo, sabemos que, para muchos padres, es toda una lucha lograr que sus niños les guste los alimentos sanos como el pescado; ante esa dificultad, te damos 3 sugerencias que pueden funcionarte muy bien.
Para bebés
Empieza lo más pronto posible a crearle el hábito de comer pescados, por ejemplo, a partir de sus 12 meses de edad, empieza a prepararles pecado a vapor, hervido o al horno, así el niño irá acostumbrándose a degustar los alimentos del mar, y no resistirse a comerlos cuando estén más grandes.
Pulpa de pescado
Mediante una pulpa de pescado, puedes elaborar nuggets en forma de imágenes de animales playeros, para que, de ese modo, les resulte atrayente a los chicos, también puedes valerte de un juego agradable para que ellos accedan a comer este tipo de carne blanca. Esto te resultará una técnica perfecta, para que adquieran las vitaminas que se requiere.
Pizza o pasta con pescado
Para pretender insertar nuevos sabores como el pescado en el paladar de tus hijos realiza una pizza y añádele anchoas o camarones sutilmente. Como la pasta suele ser uno de los platos preferidos de los chicos, se puede mezclar con un delicioso salmón, cortándolos en trocitos pequeños, saltear y agregarlo a la pasta.
Por lo tanto, estas tres ideas, son alternativas muy prácticas para que tus hijos pueden aprender a alimentarse correctamente, y absorber las vitaminas que su cerebro necesita.
Antioxidantes y el desarrollo del cerebro en plátanos, aguacates y tomates
Son vitaminas que favorecen el desarrollo neuronal, equilibran el riego sanguíneo del cerebro, benefician el impulso nervioso y contribuyen a la creación de nuevas neuronas.
Por ejemplo, del plátano se adquiere potasio, del aguacate se extrae el magnesio y otras vitaminas antioxidantes, y del tomate el licopeno, que cuida al cerebro de daños celulares.
Como puedes notar, en las frutas, verduras, tubérculos y vegetales, puedes encontrar una diversidad de vitaminas para el sistema nervioso de tus hijos, que les permitirá el desarrollo apropiado de sus capacidades intelectuales, de su sistema inmunológico y del funcionamiento correcto de sus demás órganos. Por consiguiente, si eres de esos padres sueñan con que sus hijos tengan una vida sana y larga, procura que tanto tu dieta alimentaria, como la dieta de ellos, sea lo más verde y lo más orgánica posible.
¿Cómo agregar en la dieta de los niños estas vitaminas frutales?
Como tips, puedes hacer una mezcla apetecible entre dulce y ácido. Por ejemplo, un puré de ciruela es una buena alternativa para el paladar de tu bebé.
Puedes hacer de las ciruelas un postre o cortarlas por la mitad y untarle mantequilla de cacahuate, con lo que harás un postre delicioso, saludable lleno de fibras y proteínas
